第三屆越南河內國際食品、飲料、烘焙設備、食品工業相關設備展暨旅館酒店設備展
Food & Hospitality Hanoi
2025 年 03 月 18 - 21 日
越南 河內

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河內簡介

河內是越南首都, 也是工業、文化中心，同時為1000多年歷史的古都，從西元11世紀起就是越南北部的政治、經濟和文化中心，市區歷史文物豐富，名勝古跡遍佈。河內人口約為800萬。

市場概況

1. 2023年，由於新加坡人工作時間長，經常在外用餐，食品和飲料行業的銷售額增長了28.9%。

2. 可持續性已成為消費者的重要關注點。根據一項有關生態標籤消費者偏好的調查，19.6%的新加坡消費者願意轉向生態標籤品牌，14.5%的人願意為生態標籤食品品牌支付更多費用。

3. 便利食品市場在2023年的規模為6億美元，預計年複合增長率為1.99%（2023-2028），這表明便利食品將在家庭食品預算中佔有更大的份額

4. 根據新加坡貿易與工業部，2023年第二季度經濟同比增長0.5%，食品和飲料服務行業的同比增長率為5.7%。

展覽簡介

食品和餐飲業的發展, 河內的食品和餐飲業在2022和2023年持續增長。2023年，越南整體F&B行業的收入超過590萬億越南盾（約23.6億美元），增長率達11.47%。其中，消費者在餐飲方面的支出顯著增加，許多消費者願意在日常晚餐上花費超過100,000越南盾（約4美元），這比2022年增加了3.5倍 。

高端餐廳的數量也在增加，特別是在河內。這些餐廳的目標不僅是吸引本地消費者，還希望能夠獲得米其林星級等國際認可。另一方面，小型和中型餐飲企業的數量也在上升，這些企業迎合了年輕一代對便利和經濟實惠的需求。

展望未來，預計到2024年，越南F&B行業的價值將達到655萬億越南盾（約26.1億美元）。

產品類別

•食品及飲料:烘焙食品及糕點、蛋糕裝飾、冷凍及冷藏食品、甜品及冰品、乳製品、無酒精飲料、新鮮食材、食材原料、肉類及海鮮、加工及即食食品、精緻食品、葡萄酒、啤酒及烈酒。

•酒店設備及用品:烘焙及甜品設備用品、酒吧及咖啡飲料設備與用具、清潔相關設備、健身休閒設備、餐飲準備設備及用品、餐飲服務設備、家具及裝潢、客房賓客備品、酒店資訊系統、房務用品及服務、廚房設備及配件、燈光飾品、冷藏及儲藏、餐具及裝飾配件、包裝設備及材料。

買主概況:

經銷商、進口商、食品飲料經理、糖果餅乾糕點業者、廚師、餐廳老闆/經理、酒吧老闆/經理、酒店經理/顧問、超市、大型連鎖賣場經理、小型雜貨店、宴席服務顧問、廚房規劃設計師、政府、貿易公會、加盟業者、速食服務餐廳。

展後報告

2023年展後報告

• 展出日期: 2023 年 11 月 21 - 23 日

• 展出面積: 6,819平方米(使用完整展館Hall A及連通帳篷館)

• 參展廠商: 140家廠商(來自13個國家/地區)，澳大利亞、新加坡、中國、西班牙、希臘、台灣、荷蘭、泰國、義大利、美國、馬來西亞、越南、波蘭。

• 國家團體: 11個國家團體組團，比利時、中國、德國、韓國、馬來西亞、波蘭、新加坡、西班牙(2)、 台灣、美國。

• 參觀買主: 6,651位專業買主(65%來自海外；35%來自本地) 包括來自澳大利亞、加拿大、中國、丹麥、法國、德國、希臘、香港、印度、義大利、日本、馬來西亞、荷蘭、紐西蘭、波蘭、俄羅斯、新加坡、韓國、西班牙、臺灣、泰國、美國等國家/地區的決策者、高層管理人員和眾多代表團。

• 買主概況:

參觀者工作職位

企業（企業管理、業務發展、採購、銷售/行銷/品牌管理/公關）46%

其他（啤酒釀造師、咖啡烘焙師、營養師/食品技術專家/營養師、品管/食品安全） 21%

服務（咖啡師、餐飲管理、客房服務、前廳）14%

廚房（廚師、廚房營運/管理、廚房助理）10%

營運（商業設施規劃與管理、工程服務/管理、產品/庫存管理）9%

參觀者感興趣的產品/服務:

食品&飲料 37.93%

茶&咖啡 14.03%

食品科技/包裝/一次性用品 13.13%

麵包店/糕點和冰淇淋 11.41%

其他 8.65%

餐飲服務及飯店設備 7.89%

產業服務 4.46%

飯店技術 2.50%

活動競賽:

• HANOI SALON CULINAIRE 2023 烹飪廚藝競賽

• VIETNAM BARISTA COMPETITION 2023 咖啡師大賽

• VIETNAM AROMASTER CHAMPIONSHIP 2023 越南芳香大師錦標賽

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